|
Để đón Tết vừa vui vừa an toàn cho sức khỏe, các nhà dinh dưỡng đã có những lời khuyên bổ ích cho mọi đối tượng. Trong số chúng ta ngoài những người khỏe mạnh còn có người bị dạ dày, tiểu đường, tim mạch, béo phì… vì vậy, thực đơn cho ngày Tết cũng cần phải khác nhau.
Người bị dạ dày Không nên ăn rau quả sống cũng như các loại salad, nếu không hệ tiêu hóa sẽ gặp rắc rối lớn. Hãy tránh xa món bắp cải trắng bởi vì nó kích thích mạnh sự tiết axit clohydric trong dạ dày vốn đã bị viêm. Ngoài ra, hãy loại bỏ món củ cải, táo chua và hoa quả còn xanh.
Người bệnh tim mạch
Trên bàn tiệc năm mới ẩn núp kẻ thù chính là natri. Trong giò, xúc xích, lạp xưởng và pho-mát có nhiều natri hơn trong thịt 50 lần ! Điều đó có nghĩa là giò, xúc xích, lạp xưởng, pho-mát và thịt hun khói là những thứ cần tránh. Còn thịt rán, cá và rau là những thức ăn phù hợp cho bạn.
Người bị bệnh tiểu đường
Các loại bánh ngọt là những thứ bạn nên… ngắm nhìn vì chúng chứa quá nhiều đường. Các loại rượu ngọt cũng có hại đối với bạn. Cần tập trung vào những loại thực phẩm giàu chất xơ là rau và hoa quả. Chúng làm chậm quá trình hấp thu đường và làm giảm tải cho tuyến tụy.
Người bị béo phì
Nếu bị bệnh này bạn cần dùng ít calori. Do đó, bạn cần tránh thức ăn nhiều mỡ như thịt heo, bánh kem,… Bạn cũng phải cẩn thận với rượu, đó là thực phẩm có nhiều calo. Trong kem cũng có lượng calo tương đối lớn. Khi dùng những sản phẩm giàu calo, mọi nỗ lực giảm béo trở thành vô ích.
Với những cơ thể bình thường
Bạn có thể dùng tất cả nhưng ở mức độ hợp lý. Điều chủ yếu là không nên ăn quá. Nên vận động nhiều trong những ngày Lễ - Tết. Các hoạt động thư giãn như nhảy, chơi thể thao, đi dạo... giúp tiêu hao bớt lượng calo thừa. Còn buổi sáng, hãy ăn thêm món gì đó để tăng bài tiết axit clohydric và các men. Nên dùng rau quả, thực phẩm chua, sữa tách bơ. |
