Xúc xích rang tỏi Lý Sơn là một món ăn có hương vị mới lạ, mùi hun khói của xúc xích được giảm đi đáng kể nhưng lại tạo nên món ăn "thơm vị tỏi" đặc sắc. Món ăn có thể dùng trong tiệc hoặc bữa ăn hàng ngày.

Chế biến:

• Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, chiên sơ xúc xích đã khía (khoảng 1-2 phút)

• Xúc xích sau khi chiên đem thái nghiêng, mỗi lát dày 0,5cm

• Cho tỏi bầm, ớt bầm vào chảo khô không dầu đảo cho dậy mùi sau đó cho xúc xích, bột  ngọt, muối, tôm khô đã chiên giòn và tỏi nguyên hạt vào xóc đều cho ngấm.

• Nước chấm: Pha hỗn hợp tỏi, ớt, muối, đường, chanh và 1 ít mù tạc xanh (wasabi).

Trình bày:

• Dưa chuột thái lát mỏng, xếp thành hoa. Trang trí ớt và rau thơm xung quanh đĩa

• Xúc xích đã rang bày giữa đĩa.

• Ăn kèm rau sống, đồ chua.

* Món ăn được hoàn thành với sự hợp tác của đầu bếp Sài Gòn Dương Mạnh Hùng

Gửi ý kiến của bạn

Tên của bạn: Email:   Website: Tiêu đề: UBBCode:         -Màu chữ-aquablackbluefuchsiagraygreenlimemaroonnavyolivepurpleredsilvertealwhiteyellow -Cỡ chữ-Rất nhỏNhỏTrung bìnhLớnRất lớn     Hãy nhập mã xác nhận

Nhận xét

Nhận xét mới Tìm kiếm

nguyễn minh |123.16.66.xxx |2010-03-04 21:30:37 Thế nếu dùng tỏi khác được không? Xem chừng hơi lạm dụng thương hiệu Lý Sơn để kích hoạt xúc xích quá đó nghen! Anh bếp này không ổn... Ngọc Hoài |123.16.66.xxx |2010-03-04 14:17:35 Mình nghĩ nếu không có tỏi Lý Sơn, chúng ta có thể thay bằng tỏi khác nhưng sẽ không thơm ngon như dùng tỏi Lý Sơn. Powered by !JoomlaComment 4.0 beta1

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."