|
Cơm là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mỗi gia đình. Chỉ với một chút khéo léo khi kết hợp với các nguyên liệu khác, bạn sẽ có những món làm từ cơm rất đặc biệt và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
-
2 chiếc Klobasa Ông Già IKA
-
1 nắm hành lá xắt nhuyễn
-
1 trứng vịt muối, luộc chín, bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ cắt hạt lựu
-
1 bát cơm trắng nén và ép vào chảo tròn, đáy bằng, không dính
-
1 ít tôm khô rửa sạch, chiên giòn
Chế biến:
-
Klobasa chiên qua dầu, 1 cái cắt hạt lựu, 1 cái cắt tròn để trang trí xung quanh đĩa
-
Để chảo cơm lên bếp than (hoặc bếp gas mini) nướng vàng, cơm gần cháy vàng thì cho 1 ít dầu ăn vào xung quanh như chiên bánh xèo cho cơm cháy vàng đều và bóng đẹp, lấy ra để mặt cơm cháy lên trên .
-
Cho ít dầu ăn vào chảo, bỏ tôm khô đã chiên, hành lá cắt nhuyễn
-
Xúc xích cắt hạt lựu, lòng đỏ trứng muối, nêm 1 ít bột ngọt, 1 ít hạt nêm, đảo nhanh tay, bắc xuống xúc nhân lên mặt cơm cháy, xúc xích cắt tròn để xung quanh đĩa
* Món ăn được hoàn thành với sự hợp tác của đầu bếp Sài Gòn Dương Mạnh Hùng
|
