Nguyên liệu:

• ½ miếng gà hun khói Ông Già IKA

• 300g mỡ chài

• 1 ít xả băm nhỏ

• 1 ít hành tím băm nhỏ

• 1 thìa cà phê ớt băm

• 1 thìa cà phê bột cà ri

• Rau sống xà lách rửa sạch

• Nước mắm chua ngọt + đậu phộng rang đập nhỏ

• Gà rửa sạch chiên trong dầu khoảng 3 phút cho da gà vàng lấy ra xé sợi to

• Cho chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu, xả , hành, ớt, bột cà ri và thịt gà đã xé vào, nêm 1 ít bột ngọt, 1 ít đường, 1 muỗng cà phê nước tương, đảo đều cho thấm khoảng 2 phút

• Mỡ chài cắt ra từng miếng lớn, nhỏ tùy thích. Múc nhân đã xào cho vào cuộn lại như cuốn chả giò, đem lên lửa than hoặc cho vào lò vi sóng cho vàng.

• Dọn ra ăn kèm với rau sống xà lách chấm với nước mắm chua ngọt và đậu phộng

• Món ăn được hoàn thành với sự hợp tác của đầu bếp Sài Gòn Dương Mạnh Hùng

  

Gửi ý kiến của bạn

Tên của bạn: Email:   Website: Tiêu đề: UBBCode:         -Màu chữ-aquablackbluefuchsiagraygreenlimemaroonnavyolivepurpleredsilvertealwhiteyellow -Cỡ chữ-Rất nhỏNhỏTrung bìnhLớnRất lớn     Hãy nhập mã xác nhận

Nhận xét

Nhận xét mới Tìm kiếm

Lê Thy  - KHÔNG ĐẠT! |123.16.64.xxx |2010-07-17 04:44:17 Món này trông không bắt mắt, và hoàn toàn không đạt về lý thuyết. - Gà xông khói là món chín, và khá mềm thịt, thậm chí là bở. Khi dán lên cùng mỡ chài sẽ rất khô (mỡ chài hút nước khi rán), khi ăn vừa béo vừa khô, chắc chắn không được, và khi rán hay bị cháy. - Nếu dùng lò viba lại càng không nên. Lượng độc tố trong mỡ chài rất cao, khử nó chỉ khi nướng (bị phân hủy nhờ oxit cacbonat), nên sẽ gây đau bụng. - Tôi khuyên không nên dùng món này! KhÔNG CHO ĐIỂM VÌ SAI CƠ BẢN LÝ THUYẾT ! Powered by !JoomlaComment 4.0 beta1

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."