|
Nguyên liệu:
-
Chân giò hun khói Ông Già IKA 0,5kg
-
Nấm khuy 0,1kg
-
Tương ớt thái lan, tương cà chua
-
Ớt xanh, đỏ Đà Lạt 50g
Chế biến:
-
Chân giò thái lát dày 0,3cm.
-
Nấm khuy bổ đôi
-
Cho chân giò đã thái vào chảo mỡ chiên vàng (không được kỹ quá).
-
Phi thơm hành tỏi, cho nấm khuy, ớt Đà Lạt vào đảo trước sau đó cho chân giò đã chiên vào đảo đều.
-
Cho tương ớt và tương cà chua theo tỷ lệ 1:1 vào đảo, thêm 1 chút dầu ăn cho sản phẩm được bóng đẹp
-
Xúc ra đĩa ăn cùng cơm hoặc làm món nhậu.
* Món ăn được hoàn thành với sự hợp tác của đầu bếp Hà Nội Trương Văn Tụ.
|
