|
Nguyên liệu:
-
Chân giò hun khói Ông Già IKA 0,3kg.
-
Cá quả 0,7kg.
-
Nấm hương 0,1kg.
-
Xì dầu, dầu vừng, hành lá, cà rốt, gừng, rau mùi.
Chế biến:
-
Chân giò hun khói thái lát.
-
Cá quả làm sạch, thái lát.
-
Hành lá, cà rốt, gừng thái chỉ.
-
Xếp xen kẽ chân giò thái lát với cá thái lát, nấm hương.
-
Pha xì dầu cùng1 ít dầu vừng, bột nêm hoặc mì chính tưới đều lên đĩa cá, thịt, nấm vừa xếp.
-
Rắc mùi, gừng thái chỉ, hành lá lên trên đem vào hấp khoảng 15 phút.
-
Sau đó bỏ ra và rắc nốt số rau mùi, cà rốt thái chỉ, gừng thái chỉ lên cá và thịt ăn nóng.
* Món ăn được hoàn thành với sự hợp tác của đầu bếp Hà Nội Trương Văn Tụ.
|
