|
Nguyên liệu:
-
Tiêu xanh, tương ớt, tiêu, đường, bột ngọt, đầu hành bào, hành tím cắt lát
-
Rau càng cua, bó xôi, nấm rơm, các loại nấm tùy thích
-
Nước tương, ớt cắt
Thực hiện:
-
Cho chảo lên bếp, cho dầu vào, vài cái đầu hành đập xơ, cho 1 tô nước dùng tùy thích nhiều hay ít, cá ngừ ngâm dầu, bỏ vào vài dây tiêu xanh, tương ớt 2 thìa canh, nêm tiêu, đường, bột ngọt, nước tương, hạt nêm, ớt cắt nêm vừa ăn, cho nấm rơm vào. Múc ra nồi đất bỏ đầu hành bào.
-
Rau càng cua, bó xôi, các loại nấm để xung quanh đĩa, cắt bắp bò từng lát mỏng để lên trên trang trí cho bắt mắt, dọn ra bàn gắp rau, thịt, nấm nhúng vào nồi đất đặt trên bếp gas
-
Món ăn nóng với nước tương, ớt cắt.
- Món ăn được hoàn thành với sự hợp tác của đầu bếp Sài Gòn Dương Mạnh Hùng
|
