|
Món ăn hấp dẫn với những miếng thịt mềm, không bị khô, vị ngọt từ đường, bột ngọt... Tất cả những thứ đó quyện với nhau trong món ba chỉ xiên que tạo cảm giác như vẫn còn nguyên hương vị của từng miếng thịt vừa xì xèo trên than lửa.
Nguyên liệu:
-
1 miếng ba chỉ Ông Già IKA (khoảng 300g)
-
1 ít hành tây cắt vuông 1,5cm
-
1 ít ớt xanh cắt vuông 1,5cm
-
1 ít cà chua bi
|
|
Chế biến:
-
Ba chỉ cắt lát hơi dày, dài khoảng 3cm ướp 1 ít bột ngọt, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng sa tế, 1 ít đường.
-
Cho tất cả ớt xanh, hành tây, cà chua bi vào trộn đều xiên vào que, cứ mỗi miếng thịt, 1 miếng hành, 1 miếng thịt, 1 miếng ớt xanh, 1 miếng thịt, 1 trái cà chua bi cho tới hết, đem lên lửa than nướng khoảng 5 phút.
-
Dọn ra đĩa ăn kèm với rau sống
-
Chấm chao tán nhuyễn với sa tế
* Món ăn được hoàn thành với sự hợp tác của đầu bếp Sài Gòn Dương Mạnh Hùng
-
Gà IKA 400gà500g
-
Tôm khô 50g
-
Bột ngọt 1 muỗng
-
Ớt khô 1 muỗng (mức độ cay tùy ý)
-
1 đầu ngón tay đường
-
Hành lá cắt khúc nhỏ, dầu ăn
-
Cải chua, dưa kiệu, tiêu xanh, tỏi chua
-
Ngò (rau mùi), cà chua trang trí
|
